Envie d’un plat chaud, ultra-gourmand et surtout économique ? Ce gratin proposé par Laurent Mariotte a tout bon. Pour seulement 1,10 € par personne, vous obtenez un plat doré à souhait, fondant à cœur, croustillant sur le dessus et prêt en moins de 20 minutes. Une vraie pépite pour vos repas en famille ou entre amis.
Un gratin gourmand, simple et pas cher
Laurent Mariotte aime le dire : “il suffit de peu de choses pour se régaler”. Et avec ce gratin de macaronis au fromage façon mac & cheese, il met une fois de plus la barre très haut côté goût tout en gardant un budget serré.
Pas besoin d’ingrédients rares ni de techniques complexes. Ce plat se compose seulement de quelques produits de base qu’on a souvent dans ses placards. Le résultat ? Un plat qui sent bon le fromage fondu et la générosité, parfait pour les soirs de semaine où on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Les ingrédients du gratin bluffant de Laurent Mariotte
Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer ce gratin pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou d’emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- Sel et poivre
- 1 c. à café de thym séché
- 3 c. à soupe de chapelure
Ce gratin version “placard du quotidien” se prépare avec des produits simples, mais donne un résultat très réconfortant. Le fromage fondu apporte l’onctuosité, tandis que la chapelure grillée au four offre un contraste croustillant irrésistible.
Comment préparer ce gratin onctueux et croustillant
Pas besoin d’être un chef pour réussir ce plat. Il suffit de suivre ces quelques étapes :
1. Cuisson des pâtes
- Faites cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée.
- Égouttez-les 3 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué.
2. Préparation de la béchamel au fromage
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Incorporez la farine et mélangez pour faire un roux.
- Ajoutez le lait petit à petit en fouettant sans cesse jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez de sel et poivre.
- Ajoutez les trois quarts du fromage râpé et laissez-le fondre dans la sauce.
3. Assemblage et cuisson au four
- Beurrez un plat à gratin.
- Déposez une couche de macaronis, recouvrez de béchamel, puis recommencez.
- Terminez par le fromage restant, saupoudré de chapelure et de thym séché.
- Faites gratiner 15 minutes à 210 °C dans un four préchauffé.
Dès la sortie du four, le plat est bien doré, parfumé, et prêt à être servi. Accompagné d’une jolie salade verte croquante, il fait un repas complet et ultra-réconfortant.
Pourquoi ce gratin fait autant d’effet
Ce qui rend ce gratin aussi bluffant, c’est son rapport simplicité/plaisir imbattable. Il peut être préparé rapidement avec de simples placards, mais il ravit à coup sûr les papilles des petits comme des grands.
À table, tout le monde se ressert. Le contraste entre le fondant des pâtes et du fromage, et la croûte croustillante au dessus, est irrésistible. Une belle preuve qu’on peut se régaler avec presque rien, tant qu’on le fait avec attention et gourmandise.
Un plat familial qui a tout pour lui
En plus d’être savoureux, ce gratin est particulièrement économique : seulement 1,10 € par personne. De quoi nourrir toute la famille à petit prix. C’est une recette parfaite pour les fins de mois difficiles ou les repas improvisés.
Alors pourquoi ne pas l’ajouter à votre carnet de recettes ? Il vous sauvera plus d’un dîner, avec une bonne dose de chaleur et de réconfort.
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